La habilidad no lo es todo en el mundo del arte culinario. Si eres un estudiante de gastronomía o aspirante a chef necesitas saber que existe algo más allá que separa las destrezas de las …
La gastronomía es una industria que requiere cada vez más personas preparadas y competentes, capaces de llevar adelante un emprendimiento gastronómico, independientemente de cual sea su magnitud. La cocina peruana está de moda. Es constantemente …
